hot dog

pão de hot dog
salsicha
maionese
catchup
mostarda
cenoura
beterraba
batata palha.

Filé de Frango empanado na Aveia c/ Queijo Ralado.

Hoje pro jantar fiz uma comidinha bem rápida e deliciosa.
o Frango serve, super, como um aperitivinho pra ir beliscando vendo o jogo... ou qlqlr coisa do tipo. Eu fiz o Frango acompanhado com um Creme de Milho.

Filé de Frango empanado na Aveia e Queijo Parmesão 

Segue:
Filés de frango
Limão
Pimenta (Dedo de Moça)
Pimenta do Reino (*branca)
Sal
Aveia
Farinha de Rosca
Queijo Parmesão
2 Ovos

Faça uma marinada com o suco do limão, a pimenta (picada), o alho amassado e a pimenta do reino.
Deixe os filés de frango nessa marinada por mais ou menos uns 15 min. (sem sal)
Faça uma mistura com aveia, a farinha de rosca e o queijo parmesão. (coloque uma quantidade maior de  aveia)
Na hora de servir, acrescente o sal e empane os filés, passando primeiro pelos ovos batidos e depois pela mistura das farinhas.
Frite-os em fogo médio, pra não queimar a aveia e o frango ficar cru.
Fica muito bom.

(*molho de pimenta indispensável, muito bom)

O Creme de Milho eu fiz de uma maneira que não costumo fazer e deu super certo. Sem o Creme de Leite.
Creme de Milho
1/2 caixa de Leite
1/2 Cebola
1 lata de Milho Verde
2 colh. (sopa) de Manteiga
1 ¹/2 colh. (sopa) de Farinha de Trigo

No liquidificador bata: o leite, a cebola e ¹/2 lata de milho.
Em uma panela, em fogo baixo, acrescente a manteiga. Quando derreter, acrescente a farinha. Deixe a "massinha" fritar levemente.
Acrescente o que foi batido no liquidificador junto a panela (c/ a manteiga e farinha) e mexa sem parar para não empelotar, em fogo baixo por +/- 15, 20min.
Coloque os grãos de milho que ainda restou e sirva. :D

(*uma pitada de noz-moscada dá um toque diferente)


Set list que me acompanhou no preparo foi:
Cazwell - Get My Money Back
The Perishers - Trouble Sleeping
Far East Movement - Turn Up The Love
Katy Perry - Part Of Me
Martin Solveig - Hello ( amo <3)
M. Jackson - Rock With You
M.I.A. - Teqkilla
Spice Girls - The Lady is a Vamp
Arctic Monkeys - Teddy Picker
The Kooks - Naive
Sohodolls - Stripper
Mika - Lollipop
Rihanna - What's my Name
MCR - Teenagers
Keane - Walnut Tree
Oasis - Songbird
Madonna - Open Your Heart
Interpol - Specialist
The Virgins - One Week Of  Danger
J. Timberlake - What Goes Around...
Hole - Malibu
Black Eyed Peas - Just Can't Get Enough
The Strokes - Reptilia
Foster the People - Pumped Up Kicks
Beyoncé - Ring the Alarm
Lady Gaga - Heavy Metal Lover
Vanity Fare - Hitchin' A Ride
Timbland - Apologize
The Vines - Ride
Pete Doherty - A Day In the Life
Nicki Minaj - Turn Me On
Kazaky - Love

Hoje fiz um Strogonoff delicioso e fácil fácil.
Segue a receita:

• Ingredientes: 
• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 1 kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)

• 2 cebolas picadas

• meia colher (sopa) de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• meia xícara (chá) de conhaque

• 200 g de champignons em conserva fatiados

• 3 tomates , sem pele e sem semente, picados

• 2 colheres (sopa) de catchup

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 lata de Creme de Leite
  
  Modo de Preparo: 
  Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir comarroz branco e batata palha.
  
  *acrescentei uma pitade de noz-moscada e uma folha de louro. 

Ratatouille pra @costa_ca

A pedidos e mais pedidos da minha amiga Caroline Costa, vou mandar uma receita super bacana, simples e facil de fazer. Ratatouille.

(Receita adaptada)

Ingredientes

1 unid. Abobrinha Italiana
¹/2 unid. Pimentão Vermelho
¹/2 unid. Pimentão Amarelo
1 unid. Cebola
2 unid. Tomate maduro
¹/2 Beringela
2 dentes Alho
5 talos Salsa
3 ramos Tomilho Fresco
Salsa
Azeite de Oliva
Sal
Pimenta do Reino
3 Fatias Pão Italiano.

Modo de Preparo:

Lavar todos os legumes e cortar ou em cubos grandes (1,2 x 1,2cm) ou fatiados em rodelas pra fazer uma montagem legal no prato.
Descartar as sementes dos Pimentões.
Descascar e Cortar a Cebola em pétalas.
Esmague levemente os dentes de alho.
Eliminar sementes dos tomates e cortar em pétalas ou cubos.
Coloque todos os legumes junto com os dentes de alho e a salsa picada, tempere e misture delicadamente.
Coloque em uma assadeira e junte os ramos de tomilho. Regue com azeite.
Cobrir com alumínio e levar ao forno pré aquecido a 180°C.
Assar ate os legumes ficarem tenros - cozidos e firmes.
Servir quente ou frio com a fatia de pão.

RM's back.

Ei galera. depois de mais de um ano sem postar nada, voltamos.
Eu já no 4º semestre e desempregado e Marcela no 2º muito bem empregada passaremos algumas preparações feitas em aula e algumas criações nossas também.